L'Enclos de Carbonnieux Blanc a la fraîcheur typique du cépage, subtilement imprégnée d'arômes de fruits exotiques ou de pamplemousse. Ces vins bénéficient d'une belle minéralité, typique de Carbonnieux et du terroir de Pessac-Léognan.
Vendange manuelle avec sélection sur le cep et dans la cave. Élevage en barriques et foudres pendant 9 mois avec batonnage des lies - 25% de bois neuf.
Dès le XV ème siècle apparait autour du Château Carbonnieux un ensemble de parcelles clos de murs. Cette cuvée rend hommage à la longue tradition viticole de la propriété. Elle est spécialement établie à partir de lot provenant de son terroir unique.
