Nous avons eu la possibilité de déguster le Colheita White Port 1968 en compagnie de Marco Niepoort, l’un des fils de Dirk. Nous avons pu nous en procurer 48 précieuses bouteilles pour la Suisse.
Minéral, notes de pamplemousse; remarquable de finesse et de légèreté, cristallin et délicat, frais et crémeux; sa finale est incroyablement persistante.
Terroir
Sols sablonneux, sous-sol calcaire.
Vinification / élevage
Vieillissement sur lies (sur latte) d’au moins trois ans. Dosage 8g/l.
Histoire
Année après année, le petit domaine Deutz parvient à produire un Brut Classic d’une qualité constante, ce qui, outre son prix des plus honnêtes, explique son succès continu.