Dans le verre, une robe d’or soutenu accompagnée d’une fine effervescence – une signature de Deutz, typique des vins ayant connu un long vieillissement sur lies. Le nez est expressif et s’ouvre sur un bouquet floral évoquant l’aubépine. Il évolue ensuite vers des notes de pain grillé, de massepain et de fruits mûrs comme la pomme et la poire. En bouche, ce champagne allie la fraîcheur du Chardonnay à la richesse du Pinot. Les arômes sont harmonieusement intégrés et portés par une texture soyeuse. La finale est ronde, avec une persistance fruitée.
Sols sablonneux, sous-sol calcaire.
Au moins trois ans de vieillissement en cave. Dosage 6.5g/l.
Année après année, le petit domaine Deutz parvient à produire un Brut Classic d'une qualité constante, ce qui, outre son prix des plus honnêtes, explique son succès continu.
