Casa del Vino

Château d'Aussières 2018, 75cl

 
CHF 32.50
75cl (10cl = 4.33)
En stock
Référence: 309268

Caractère

Le nez révèle un bouquet aromatique d'une grande complexité, mêlant fruits frais et cuits, sous-bois, garrigue, poivre et touches végétales fraîches. En bouche, on retrouve cette expression généreuse du fruit ; l'équilibre est harmonieux et ample, soutenu par des tanins fins qui apportent une agréable fraîcheur. La finale est longue et riche, avec des notes de confiture et de chocolat.

Terroir

Le vignoble de 167 hectares est situé près de Narbonne, dans l'appellation Corbières, au cœur du terroir Frontefroide. Le sol est très peu profond et caillouteux dans les hauteurs, tandis qu'il devient plus profond et sablonneux dans les plaines. Dans certaines parties du vignoble, des affleurements de grès rose rendent le travail mécanique difficile. Les deux tiers sont situés dans l'AOC Corbières et un tiers dans l'AOC Vin de Pays d'Oc.

Vinification / élevage

Avant sa mise en bouteille, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 14 à 16 mois.

Histoire

Le domaine de 550 hectares a été acquis en 1999 par les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) et a fait l'objet depuis lors d'un vaste programme de réhabilitation. Des vignes ont été replantées, en même temps que les bâtiments du domaine ont été restaurés et qu'une nouvelle cave a été aménagée dans les vieux murs au cœur du vignoble.

Tous les détails
Teneur en alcool:
15.5%
Température de dégustation:
16° - 18°
Potentiel de garde:
jusqu’en 2025
Contenant:
Carton 6er
Accompagne:
Cuisine française
Bœuf
Info allergies:
Contient des sulfites
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