Nous avons eu la possibilité de déguster le Colheita White Port 1968 en compagnie de Marco Niepoort, l’un des fils de Dirk. Nous avons pu nous en procurer 48 précieuses bouteilles pour la Suisse.
La robe sombre dense possède de beaux reflets violines. Le nez intense révèle des arômes de fruit à noyau et des notes légèrement vanillées et torréfiées. Le palais ample et généreux mène à une finale soyeuse et lisse, grâce à la qualité majestueuse des tannins de ce millésime 2018.
Terroir
En raison d'un secret géologique, le plateau au sud-est de Pomerol présente une longue ligne de graviers de surface. Trois vignobles, dont L'Évangile, se partagent ce sol rare.
Vinification / élevage
La vinification séparée des cépages se déroule dans des cuves de fermentation pendant quatre semaines maximum. Durant cette période, le jus de raisin est régulièrement soutiré. L’élevage se fait ensuite en fûts neufs à 70% pendant 18 mois.
Histoire
La famille Léglise, originaire de Libourne, a fondé la propriété qui allait devenir le Château L'Évangile. Ils ont participé activement à la création du vignoble de Pomerol vers le milieu du 18ème siècle.