Hacienda Monasterio 2015 (Caisse en bois pour 1 bouteille), 1800cl

Rouge grenat foncé. Le nez révèle de fines baies noires et des épices exotiques, des notes florales et une minéralité attrayante. Frais et juteux en bouche. Une acidité croquante et des tanins parfaitement intégrés s'équilibrent avec le fruit mûr. Après 2014, ce classique intemporel de la Ribera del Duero est à nouveau un millésime absolument exceptionnel, et le premier à être certifié biologique.

Vinifié en cuve d'acier, puis élevé pendant 17 mois en barriques françaises neuves à 30%.