Ce vin rouge est une cuvée mono-vignoble élaborée à partir de Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tannat et Cabernet Franc. Le Cabernet constitue l'épine dorsale du vin, offrant une charpente solide et une structure harmonieuse, sublimée par l'élégance aromatique et la texture soyeuse du Malbec. Le Petit Verdot et le Tannat confèrent à l'assemblage une densité tannique marquée et une intensité fruitée, apportant ainsi une complexité aromatique, une profondeur remarquable et un potentiel évolutif d'exception.
Les raisins sont passés par un processus de sélection en 4 étapes de l'approche interne de la société. Le Decero Owl & Dust Devil 2017 a été élevé pendant 18 mois dans un petit fût français.
Un combat mystique entre deux merveilles naturelles. Un groupe de chouettes Lechuza s'est installé dans les environs des vignobles Remolinos à Mendoza, en Argentine. Elles y gardent un œil attentif sur les vignes et les protègent des parasites. Pendant la période de végétation, une bataille se déroule. Des tornades se forment et le Dust Devil (diable de la poussière) se fraie un chemin à travers les vignes. Les hiboux s'envolent, effrayés, jusqu'à ce que le diable disparaisse à nouveau dans les airs. Cette scène contribue à rendre le vignoble Remolinos si reconnaissable et le vin The Owl & The Dust Devil si exceptionnel.
