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Florio

Histoire

Florio compte parmi les grands noms historiques de la viticulture italienne et est indissociable du développement du Marsala. Fondée en 1833 par Vincenzo Florio, entrepreneur visionnaire originaire de Palerme, la maison a posé de nouveaux jalons en matière de qualité et de style à une époque où le Marsala était avant tout considéré comme un produit de négoce. Florio a très tôt reconnu le potentiel exceptionnel de la côte ouest de la Sicile et a créé des vins de Marsala qui ont acquis une reconnaissance bien au-delà du cadre régional. L’entreprise est aujourd’hui considérée comme un symbole culturel et œnologique de la Sicile.La philosophie de Florio repose sur un profond respect de l’origine, du temps et du savoir-faire. Ici, le Marsala n’est pas perçu comme un simple vin de liqueur, mais comme un vin de qualité traditionnel exigeant maturité, patience et un travail de cave précis.

Terroir

Les caves historiques de Marsala, caractérisées par de vastes voûtes, des températures constantes et des stocks affinés pendant des décennies, constituent un véritable archive vivant de la culture viticole sicilienne. Dans ce microclimat unique, les vins développent une structure complexe, une élégance saline caractéristique et un profil aromatique riche et nuancé.Les raisins proviennent des zones vallonnées autour de Marsala et de Trapani. Les sols calcaires et sableux, associés à un ensoleillement intense et à la proximité de la mer, créent des conditions idéales pour l’élaboration de vins de base de grande qualité. Ceux-ci se distinguent par leur fraîcheur, leur structure et la pureté de leur expression aromatique. Florio parvient avec maîtrise à traduire ces qualités en des Marsala aux multiples facettes, alliant tradition et interprétation contemporaine.

Style & Identité

Au fil de sa longue histoire, Florio a développé une remarquable diversité stylistique, allant des Marsala Vergine classiques, longuement élevés, à des interprétations plus modernes destinées à de nouveaux publics. La maison incarne avec constance la précision technique, l’excellence artisanale et une gestion consciente du temps comme facteur central de qualité.L’élevage en fûts de bois parfois centenaires, associé à la proximité de la mer, confère à chaque style de Marsala une signature gustative unique et reconnaissable.Aujourd’hui, Florio Marsala incarne une alliance singulière entre histoire, culture et vision contemporaine de la qualité. Les vins se distinguent par leur profondeur, leur complexité et leur élégance – des qualités appréciées tant par les connaisseurs que par les sommeliers du monde entier. Près de deux siècles après sa fondation, Florio demeure un ambassadeur majeur de la culture viticole de la Sicile occidentale et une référence internationale du Marsala de haute qualité.

Cépages du producteur Florio