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Casa del Vino
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Raventós i Blanc

Raventós i Blanc
Geschichte Raventós i Blanc

Histoire

Au cœur du Penedès, à quelques kilomètres de Barcelone, se trouve le prestigieux domaine Raventós i Blanc. Depuis 1497, la famille y cultive la vigne sans interruption sur la même propriété – l’une des plus anciennes lignées viticoles documentées d’Europe. Dès 1872, le premier vin effervescent d’Espagne y fut élaboré selon la méthode traditionnelle, marquant une étape historique dans la viticulture espagnole.Malgré cette importance historique, Raventós i Blanc décida en 2012 de se retirer de la DO Cava afin d’établir ses propres critères de qualité.
Terroir Raventós i Blanc

Terroir

Avec la création de l’appellation Conca del Riu Anoia, le domaine a défini une zone précise autour de la propriété familiale, axée sur la viticulture biodynamique, les cépages autochtones et l’expression authentique du terroir. Dans le vignoble, le respect de l’écosystème est au centre de la philosophie de la maison. L’utilisation de compost produit sur place, la couverture végétale favorisant la biodiversité et le travail des sols à l’aide de chevaux plutôt que de machines lourdes permettent de préserver des sols vivants et des vignes saines, sans recours à des produits synthétiques.
Property Raventós i Blanc

Authenticité

La vinification s’effectue avec un minimum d’intervention afin de refléter fidèlement l’origine des raisins. Les vins de base sont issus exclusivement de cépages autochtones tels que Xarel·lo, Macabeu et Parellada. Grâce à la seconde fermentation en bouteille et à un long vieillissement sur lies d’au moins 18 mois, les vins gagnent en profondeur, en tension et en minéralité. Aujourd’hui, Pepe Raventós dirige le domaine dans la 21? génération. Sa vision est claire : créer des vins effervescents sincères et précis du Penedès, qui expriment pleinement leur origine – non pas comme un produit industriel, mais comme une véritable expression d’un lieu unique.

Vins du producteur Raventós i Blanc

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Cépages du producteur Raventós i Blanc

Macabeo

Macabeo

Le cépage blanc macabeo est l’un des plus cultivés du nord de l’Espagne. On le retrouve également en France, dans le Languedoc-Roussillon.

Macabeu

Macabeu

Le cépage blanc macabeu vient d’Espagne. Il s’agit là du nom catalan du cépage également connu sous le terme de macabeo. Dans la région de La Rioja, on l’appelle aussi viura.

Malvasia

Malvasia

Malvasier, malvasia ou malvoisie: tous ces noms désignent des cépages blancs appartenant clairement à une même famille, mais qui ne sont pas forcément identiques d’un point de vue génétique.

Monastrell

Monastrell

Le monastrell est un cépage espagnol largement cultivé à l’échelle mondiale. Il est aussi connu sous le nom de mourvèdre en France, et de mataro en Australie et en Californie.

Parellada

Parellada

Ce cépage blanc est originaire d’Espagne. Il est principalement cultivé dans la région de Penedès, en Catalogne, où il sert surtout à produire du cava, un vin effervescent espagnol.

Xarel-lo

Xarel-lo

Outre le macabeo et le parellada, le xarel-lo est l’un des trois cépages utilisés pour la production de cava, le vin effervescent espagnol. Il est principalement cultivé dans la région de Penedès.