Weingut Peter Wagner

Le domaine Peter Wagner est situé à Oberrotweil, au cœur du Kaiserstuhl, l’une des régions viticoles les plus réputées d’Allemagne. Ce paysage volcanique unique confère aux vins une personnalité incomparable.Les vins de domaine et de village proviennent principalement de sols profonds de lœss ainsi que de petites terrasses idéalement exposées. Les vins de parcelle sont issus de vignobles renommés tels que Henkenberg, Schlossberg, Kirchberg et Eichberg. Dans ces terroirs d’exception, les sols volcaniques composés notamment de téphrite apportent tension, profondeur et une minéralité caractéristique.L’association du climat ensoleillé du Kaiserstuhl et des sols volcaniques crée des conditions idéales pour produire des vins de Bourgogne à la fois précis, élégants et dotés d’un remarquable potentiel de garde.

Le respect de la nature constitue le fondement du travail au vignoble. La fertilisation organique à base de fumier de cheval ainsi que l’ensemencement d’herbes et de graminées favorisent des sols vivants et une biodiversité riche. Les nouvelles plantations sont réalisées avec des sélections françaises de haute qualité afin d’exprimer au mieux le potentiel de chaque parcelle.Le domaine se consacre principalement aux grands cépages bourguignons : Pinot Noir, Pinot Gris et Chardonnay. En cave, Peter Wagner associe savoir-faire artisanal et précision moderne. Les vins sont vinifiés dans un style résolument sec, avec des élevages adaptés à chaque cuvée, en cuves inox ou en petites barriques.Un long élevage sur lies apporte complexité, texture et profondeur. Les interventions sont réduites au strict minimum : les collages sont généralement évités et les vins ne sont filtrés que lorsque cela s’avère nécessaire. Il en résulte des vins authentiques, expressifs et profondément ancrés dans leur origine, qui interprètent le Kaiserstuhl avec pureté, énergie et fraîcheur.