Un vin complexe et de caractère, marqué par un fruit sombre et une fine touche épicée. Le nez révèle la prune mûre et la griotte juteuse, accompagnées d’une subtile nuance presque fumée de pierre à fusil, de notes délicates de tabac et d’une pointe de bois finement intégré. En bouche, il se montre à la fois élégant et tendu, porté par une acidité vive et stimulante qui apporte fraîcheur et dynamisme. Le boisé reste en arrière-plan et souligne avec finesse la structure et la profondeur du vin. Un vin expressif, équilibré, épicé et à la longue persistance.
Les vignes poussent également sur des sols de loess, de téphrite (roche volcanique) et de carbonatite (un type rare de roche magmatique). Le Kaiserstuhl est considéré comme géologiquement exceptionnel, car les roches volcaniques y rencontrent des intrusions carbonatitiques. C’est précisément cette diversité qui rend les sols – et par conséquent les styles de vins de la région – si particuliers.
Ce vin est élevé pendant 18 mois en barrique sur lies complètes.
Jeune, précis et résolument indépendant, Peter Wagner fait partie des vignerons les plus passionnants de la nouvelle génération du Kaiserstuhl. Après des études à Geisenheim et plusieurs années en tant que maître de chai au prestigieux domaine Franz Keller, il fonde son propre domaine à Oberrotweil en 2017. Dès les premiers millésimes, il attire l’attention à l’échelle nationale et reçoit le prix de la « Révélation de l’année ». Ses vins incarnent un style moderne du Kaiserstuhl : élégant, minéral et profondément marqué par leur origine plutôt que par la surmaturité ou la puissance.
