Weingut Peter Wagner

La cantina Peter Wagner si trova a Oberrotweil, nel cuore del Kaiserstuhl, una delle regioni vitivinicole più prestigiose della Germania. Questo straordinario paesaggio vulcanico conferisce ai vini una personalità distintiva e inconfondibile.I vini d’azienda e di villaggio provengono da profondi terreni di löss e da piccole terrazze particolarmente vocate alla viticoltura. I vini di singolo vigneto nascono invece da parcelle rinomate come Henkenberg, Schlossberg, Kirchberg ed Eichberg. Qui il suolo vulcanico, caratterizzato dalla presenza di tefrite, dona ai vini mineralità, profondità e una notevole tensione gustativa.L’incontro tra il clima caldo e soleggiato del Kaiserstuhl e i terreni di origine vulcanica crea condizioni ideali per la produzione di vini eleganti, longevi e fortemente espressivi.

Il rispetto per la natura è al centro della filosofia aziendale. La concimazione organica con letame equino e la semina di erbe e graminacee favoriscono la vitalità del suolo e promuovono una ricca biodiversità nei vigneti. I nuovi impianti vengono realizzati con selezioni francesi di alta qualità, scelte per valorizzare al meglio il potenziale delle diverse parcelle.Particolare attenzione è dedicata ai grandi vitigni borgognoni: Pinot Nero, Pinot Grigio e Chardonnay, che costituiscono il cuore della produzione. In cantina, Peter Wagner unisce tradizione artigianale e precisione contemporanea. I vini sono vinificati in uno stile rigorosamente secco e affinati, a seconda della tipologia, in acciaio inox o in piccole botti di legno.Il lungo affinamento sui lieviti conferisce complessità, struttura e profondità aromatica. Gli interventi enologici sono ridotti al minimo: le chiarifiche vengono generalmente evitate e la filtrazione viene effettuata solo quando strettamente necessario. Nascono così vini autentici e ricchi di personalità, capaci di interpretare il Kaiserstuhl in chiave moderna: puri, minerali, vibranti e pieni di energia.