Lo splendore del sole. Nel calice, uno splendido colore dorato dai riflessi caldi.Grande espressività aromatica con note di frutti neri, cioccolato fondente e spezie.Texture densa e al contempo leggera, con una ricchezza gustativa avvolgente.Al palato si rivelano aromi di frutta cotta e confettura.Questo champagne proveniente dalla parcella La Côte Glacière esprime tutta la complessità dei grandi Pinot Nero di Aÿ – difficile da eguagliare in termini di opulenza ed eleganza.
Terreno calcareo.
Maturazione e maturazione secondo la "Méthode traditionnelle" per 6 anni. Dosaggio 7 g/L.
Aÿ, la culla del Pinot Nero – un terroir straordinario che conquistò William Deutz fin dal suo arrivo in Champagne.Su questo pendio soleggiato, la parcella dà vita a un Pinot Nero Grand Cru che trae la sua forza da una craie compatta e a blocchi.La parcella La Côte Glacière fa parte dei 12 ettari di vigneti di proprietà esclusiva della Maison.Si tratta di uno champagne di vigneron in edizione limitata.100% Pinot Nero – 100% Grand Cru – 100% Deutz.
