L’éclat du soleil. Dans le verre, une magnifique robe dorée aux reflets chaleureux.Une expression aromatique généreuse, portée par des notes de fruits noirs, de chocolat noir et d’épices.Une texture dense mais aérienne, accompagnée d’une bouche riche et enveloppante.Au palais, les arômes de fruits confits se déploient avec intensité.Ce champagne issu de la parcelle La Côte Glacière incarne toute la complexité des grands Pinot Noirs d’Aÿ – une cuvée d’une opulence et d’une élégance incomparables.
Sol crayeux.
Élevage et maturation selon la 'Méthode traditionnelle' pendant 6 ans. Dosage 7 g/L.
Aÿ, berceau du Pinot Noir – un terroir d’exception qui enthousiasma William Deutz dès son arrivée en Champagne.Sur ce coteau baigné de soleil, cette parcelle révèle un Pinot Noir Grand Cru qui puise sa force dans une craie compacte et en blocs.La parcelle La Côte Glacière fait partie des 12 hectares de vignes en propriété exclusive de la Maison.Il s’agit d’un champagne de vigneron en édition limitée.100 % Pinot Noir – 100 % Grand Cru – 100 % Deutz.
