Unico e raro, anche il suo secondo vino Chapelle D’Ausone offre una beva eccellente. Già dalla prova di botte, si distingue grazie al suo intenso aroma di bacche di bosco blu e nere e alle note fresche e floreali delle violette. Il vino risulta ricco e con un finale lungo che non deluderà mai i suoi estimatori nei prossimi 20 anni.
Château Ausone è una piccola perla di tenuta nonché il miglior Premier Grand Cru Classe A di St-Emilion. L’eccezionale terroir sull’altopiano calcareo produce uve di magica fragranza, eleganza e profondità.
Il nome dello Château Ausone risale allo scrittore e console dell’imperatore Graziano, Decimus Magnus Ausonius, originario di Bordeaux. La sua poesia, tra le più brillanti dell’inizio dell’era cristiana, fu tra le prime a celebrare Bordeaux e il suo vino, in particolare quello dell’attuale Château Ausone.
