Nel calice il vino si presenta con colore intenso e profilo aromatico complesso. Frutti neri maturi, delicati sentori tostati e tannini eleganti donano un’impressione armoniosa ed equilibrata con un finale persistente.
I vigneti si trovano nell’appellation Saint-Estèphe e poggiano su un suolo caratterizzato da un mix unico di ghiaia, argilla e sabbia. Questo terroir dona ai vini potenza, struttura e una notevole longevità.
Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate prima della vinificazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino matura in barrique di rovere francese, acquisendo struttura e finezza.
Château Ormes de Pez fa parte da secoli delle tenute storiche del Médoc. Il nome deriva dagli olmi («Ormes») che un tempo circondavano la proprietà. Oggi la tenuta è gestita dalla famiglia Cazes, sinonimo di qualità e autenticità.
