Jaune doré clair. Nez soigné avec pêche et abricot mûrs estragon sauge et touches marines. En bouche saveur intense avec poire et fruits blancs bon équilibre et persistance finale minérale.
Fermentation à température contrôlée en cuves inox. Quatre premiers mois sur lies dans des cuves en acier à l’extérieur du chai puis presque un an en béton. Mis en bouteille 15 mois après la récolte non filtré et non collé.
La Valentina est née en 1990 sur les collines de Spoltore près de Pescara. Depuis 1994 les frères Di Properzio dirigent le domaine avec pour objectif de produire des vins D.O.C. authentiques des Abruzzes. Le respect de la nature et une intervention minimale guident chaque geste. Chaque millésime révèle plus de santé de qualité et d’authenticité. Le terroir donne à chaque bouteille son caractère unique. Aujourd’hui l’engagement pour la durabilité est total. La formation continue assure un travail responsable et respectueux de l’environnement.
