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Fattoria La Valentina

Histoire

Le domaine La Valentina a été fondé en 1990 à Spoltore, au cœur des douces collines des Abruzzes, et est aujourd’hui considéré comme un pionnier de la viticulture durable en Italie. Ce qui avait commencé comme un petit projet familial est rapidement devenu l’un des principaux ambassadeurs de la culture viticole authentique des Abruzzes.

Terroir

Aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé ; à la place, le domaine mise sur des processus naturels, la biodiversité et un profond respect du terroir. Depuis 2016, toutes les parcelles de vignes sont certifiées biologiques. Le maître d’œuvre Sabatino di Properzio est convaincu que seul un sol vivant et des vignes fortes par leur propre énergie peuvent donner naissance à un vin véritable.

Authenticité

La classification en vin D.O.C. n’est pas seulement une distinction pour Sabatino di Properzio, mais une motivation quotidienne à poursuivre sa vision d’un vin authentique et sincère. Des vins qui restent fidèles à eux-mêmes : vrais. Le résultat est un Montepulciano d’Abruzzo puissant, structuré et pourtant élégant, accompagné de vins blancs frais comme le Pecorino et le Trebbiano, qui séduisent par leur pureté, leur fruité et leur minéralité.