Un Pinot Noir charpenté de style bourguignon. Un vin qui fait pleinement honneur à son nom. En bouche, une texture veloutée et des tanins bien intégrés.
Les raisins de Pinot Noir destinés au Bechtus poussent sur les meilleures parcelles en forte pente d’Eglisau et sont soignés jusqu’à la perfection avec beaucoup d’engagement, de passion et des rendements volontairement très faibles.
Aucun compromis n’est fait lors de l’élaboration du Bechtus.Le vin est élevé pendant 17 mois en barriques neuves.
L’histoire de Bechtel-Weine illustre comment il est encore possible aujourd’hui de créer en Suisse un domaine viticole moderne et novateur. En 2019, Mathias Bechtel a inauguré une nouvelle cave, entièrement conçue selon sa philosophie de travail. «On ne fait pas un vin, un vin naît». Ce bâtiment moderne lui permet une vinification précise, douce et durable des raisins. Aujourd’hui, Bechtel-Weine exploite une surface viticole d’environ 6 hectares. Après avoir été distingué 'Rookie of the Year 2019', le domaine figure depuis 2021 parmi les meilleurs domaines viticoles suisses selon Gault & Millau.
