Le vin est en effet remarquable dans toutes ses expressions : équilibre, fraîcheur, parfaite maturité des trois cépages. Les Cabernets s’expriment par de magnifiques notes florales et des arômes de fruits tels que la myrtille et la fraise des bois. L’attaque dense et gourmande se prolonge harmonieusement, enveloppée par la texture du Merlot. L’équilibre se maintient jusqu’à la finale, où la texture fine et minérale des Cabernets s’épanouit en une fraîcheur fruitée d’une longueur exceptionnelle.
Le terroir de Château-Figeac constitue une singularité géologique au sein de l’appellation : trois croupes de graves riches en quartz et silex, profondes de plusieurs mètres, reposent sur un sous-sol d’argile bleue. Cet ensemble forme une mosaïque unique de parcelles, plantées des trois cépages qui fondent l’identité du vin.
Élevage pendant 15 à 18 mois en barriques neuves.
Au cœur du territoire de Saint-Émilion, classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, se trouve le Château-Figeac – un domaine emblématique d’une famille toujours engagée dans le rayonnement de la région. La propriété s’étend sur 54 hectares d’un seul tenant, entièrement classés en « Premier Grand Cru Classé ». Pourtant, environ un quart de la superficie est volontairement laissé non planté afin de préserver un cadre de vie harmonieux et l’équilibre écologique.
