Le nez dévoile des arômes de cerises noires et de prunes mûres, accompagnés d'une légère touche épicée et de fines notes d'herbes méditerranéennes. En bouche, le vin est équilibré, avec des tanins souples, une agréable fraîcheur et une texture harmonieuse. Un Primitivo authentique, facile à boire et doté d'un caractère affirmé.
Les vignobles du Primitivo Salento se situent dans le paysage des Pouilles, marqué par des sols calcaires et un climat méditerranéen. Ces conditions favorisent une maturité optimale des raisins, apportant au vin un fruit généreux, une structure souple et un caractère harmonieux. Le terroir des Pouilles exprime un Primitivo authentique, équilibré et d’une belle facilité de dégustation.
Les raisins sont récoltés avec soin et fermentés à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en cuves de béton et en amphores.
Fondé en 1949 à Andria, le domaine Azienda Vinicola Rivera compte parmi les producteurs les plus réputés des Pouilles. La famille de Corato associe les cépages autochtones aux techniques modernes de vinification afin de créer des vins élégants, authentiques et représentatifs de leur terroir.
