Ricasoli Chianti 2024, 75cl

La fermentation a eu lieu en cuves en acier inoxydable à température contrôlée (24–28 °C) pendant 8 à 10 jours. L’élevage s’est également effectué en cuves inox. Le Chianti a ensuite été mis en bouteille puis commercialisé.

Après avoir racheté le domaine de ses ancêtres en 1993, le Barone Ricasoli a fait de Brolio le vignoble de l'année en Italie en 1997 avec le Castello di Brolio. Barone Ricasoli est aujourd'hui propriétaire de 240 hectares de vignes. Ricasoli représente la culture du sangiovese.