Il vino si presenta con un bellissimo colore rubino. Il naso, fresco ed espressivo, si apre con note di lampone e spezie dolci. L’attacco al palato è morbido e setoso; si sviluppa un ampio bouquet aromatico che conduce a una sensazione gustativa rotonda, arricchita dalla golosità dei frutti di bosco e dalla generosità della macchia mediterranea.
Il vigneto di 167 ettari si trova vicino a Narbonne, nella denominazione Corbières, nel cuore del terroir Frontefroide. Il suolo è molto superficiale e sassoso alle alte quote, mentre diventa più profondo e sabbioso in pianura. In alcune zone del vigneto, gli affioramenti di arenaria rosa rendono difficile la coltivazione meccanica. Due terzi sono nella AOC Corbières e un terzo nella AOC Vin de Pays d'Oc.
Le uve vengono raccolte al giusto grado di maturazione, diraspate e vinificate secondo i metodi tradizionali di macerazione. L’estrazione è delicata e la fermentazione avviene a temperature basse in vasche d’acciaio inox, per preservare appieno il potenziale aromatico del vino. L’affinamento si svolge in vasca, per mantenere intatta tutta la freschezza e la purezza del frutto.
Il vigneto di 550 ettari è stato acquistato da Domaines Barons de Rothschild (Lafite) nel 1999 e da allora è stato sottoposto a un ampio programma di ristrutturazione. Le viti sono state reimpiantate, mentre gli edifici della tenuta sono stati restaurati e una nuova cantina è stata installata nelle vecchie mura nel cuore del vigneto.
