Weingut Familie Hansruedi Adank

Les vignobles de la famille Adank se situent à Fläsch, l’un des villages viticoles les plus réputés de la Bündner Herrschaft. Les sols calcaires, complétés par des couches d’argile, de limon et de schiste, confèrent aux vins leur élégance et leur caractère minéral. Les sols schisteux emmagasinent la chaleur durant la journée et favorisent une maturation régulière des raisins. Le microclimat exceptionnel de la région joue également un rôle essentiel : le foehn apporte un air sec en automne et favorise une maturation optimale, tandis que les vents frais descendant du Fläscher Berg préservent la fraîcheur et la vivacité des raisins.

En tant que domaine familial, Adank mise sur la cohésion, le savoir-faire artisanal et le respect de la nature. La durabilité se traduit par une gestion responsable des sols et par la volonté de préserver leur richesse pour les générations futures. Les vins bénéficient également du temps nécessaire à leur développement. L’objectif n’est pas de produire des vins démonstratifs, mais des vins élégants, précis et d’une grande finesse. Des vins qui expriment avec authenticité le terroir de Fläsch et révèlent toute la personnalité de leur origine.